Finalidad formativa

Esta unidad curricular va a permitir al estudiante conocer e incorporar los principios y herramientas que contribuyen a gestionar la calidad en las organizaciones. Como así también implementar la mejora contínua en cada uno de los procesos y funciones organizacionales, optimizando la productividad, la economía y la calidad.

Ejes de contenido

Gestión de la calidad:  Definición de calidad y de gestión de la calidad. Principios de la gestión de la calidad. Descripción general de la Norma ISO 9001:2008. Gestión por procesos. Política de la calidad. Control de los instrumentos de medición. Las acciones correctivas eficaces. Medición, análisis y mejora en los sistemas de gestión de calidad. Las auditorías internas y externas. Introducción al concepto de riesgo. Las herramientas: Diagrama de Ishikawa, 5 Por qué, tormenta de ideas, diagrama de afinidad, diagrama de Pareto, histograma, Matriz GUT, Matriz 5W2H. Modelo para una gestión de excelencia: los aspectos a tener en cuenta según el premio nacional a la calidad. Teoría de la variación. Gráficas de control. Teoría general de los sistemas. Von Bertalanffy y  Ciclo de Shewhart o Deming.