Finalidad formativa

Esta unidad curricular va a permitir al estudiante conocer. comprender, diseñar y mejorarlos procesos involucrados en la logística de ingreso y salida de las empresas como así también el manejo de materias primas y productos terminados.

Ejes de contenido

Cadena de abastecimiento y sus procesos. Definición de logística y de cadena de abastecimiento. Integración y sincronización de los procesos logísticos en la cadena de abastecimiento. Logistica, áreas de procesos y su interrelación con el resto de la empresa. Indicadores de desempeño. La importancia del pronóstico de la demanda en la cadena de abastecimiento. Gestión de inventario. Sistemas de inventarios. Análisis de relevancia por el método ABC. Valuación de inventarios. Efecto de la inflación en la valuación de inventarios. Diferencias de inventario. Proceso de compras de insumos y bienes de capital. Elección de metodologías de compra. Pliegos de condiciones generales y particulares para la adquisición de insumos. Proveedores y registro de proveedores. Proceso de negociación en la compra (herramientas para relacionarse con el proveedor, búsqueda del proveedor apropiado, el proveedor como socio; pasos de una negociación de compra: contacto, propuesta, respuesta, plazos, formas de pago, reclamos, cumplimientos). Tipos de inventarios. Modelos de control de inventarios: bajo demanda constante, bajo demanda aleatoria y dinámicos. Sistemas de abastecimientos en una gestión de inventarios. Corte de lotes. Cartas de control. Determinación probabilística de inventarios de seguridad. Gestión del sistema justo a tiempo (Just in time). Sistema convencional de mantenimiento de inventarios. Sistemas automatizados y robotizados. Disposición de los materiales. Sistemas de información utilizados en los depósitos o almacenes. Análisis de costos en la cadena de abastecimiento. Centros de distribución, almacenamiento y manejo de materiales. Introducción a la cadena de abastecimiento internacional.